Il recupero post allenamento ha un nuovo alleato naturale: uno studio rivela come il succo di mela possa accelerare il processo di rigenerazione muscolare
Una mela al giorno leva il medico di torno? Chi pu¨° dirlo. Ma pi¨´ probabilmente riduce la stanchezza di un maratona o di un allenamento faticoso: un nuovo studio pubblicato sulla rivista Nutrients?afferma che bere succhi di frutta, in particolare succo di mela, aiuta il corpo a recuperare pi¨´ rapidamente dopo un'attivit¨¤ fisica intensa come, ad esempio, una corsa sulla lunga distanza.??
succo di mela: lo studio
¡ª ?Lo studio, condotto da Patrick Diel, ricercatore dell'Universit¨¤ dello Sport di Colonia (Germania), si ¨¨ concentrato sullo scoprire se l'ingestione di succo di mela dopo aver praticato un esercizio fisico intenso provocasse nell'organismo la stessa reazione infiammatoria delle bevande con zuccheri aggiunti o zuccherati che si utilizzano abitualmente post-allenamento. Per fare ci¨°, i ricercatori hanno misurato i parametri di salute gastrointestinale dei corridori, prima e dopo un'ultra maratona (pi¨´ di 42 chilometri). Poi, hanno confrontato l¡¯impatto di bere succo di mela con quello di un liquido che emulava la tipica bevanda sportiva zuccherata. Entrambi i drink contenevano la stessa quantit¨¤ di zucchero, ma non con la stessa composizione, poich¨¦ nel caso del succo di mela questo proveniva dai polifenoli naturalmente presenti nel frutto.
La scoperta ¨¨ stata che, se entrambe le bevande avevano un effetto dirompente sulla mucosa della barriera intestinale, i composti naturali presenti nel succo di frutta attenuavano questo effetto. Bevendo succo di mela dopo la gara i runner recuperavano le funzioni della mucosa intestinale pi¨´ rapidamente rispetto a chi aveva assunto una bevanda sportiva zuccherata.
Il succo di mela post gara influenza anche positivamente una proteina chiamata CD14, coinvolta nel funzionamento del sistema immunitario. Inoltre, assumendolo i corridori vedevano ridursi lo stress da esercizio pi¨´ rapidamente. "Lo studio dimostra che qualcosa di semplice come bere succo di mela naturale concentrato dopo aver fatto attivit¨¤ fisica ad una certa intensit¨¤ ¨¨ il modo pi¨´ sano per aiutare il corpo a recuperare", commenta Diel.?
piccole dosi
¡ª ?Quanto succo bere per recuperare dopo un allenamento intenso? Neppure tanto: secondo ricercatori, per riprendersi dall'attivit¨¤ fisica, la soluzione migliore ¨¨ bere 150 millilitri di succo di mela concentrato. "Per questo motivo, incoraggio gli atleti, gli sportivi e le persone che praticano abitualmente qualsiasi tipo di esercizio fisico a riempire le loro borracce di questa bevanda naturale o aggiungerla all'acqua per ottenere un drink energetico economico ma assai benefico per il recupero muscolare".
? RIPRODUZIONE RISERVATA