Spesso consumate al posto dell'acqua, le bevande analcoliche sono entrate prepotentemente nelle nostre abitudini alimentari. Ma a quale costo?
C'¨¨ un momento preciso in cui t¨¨ freddi, succhi di frutta e bibite analcoliche si sono imposti nelle nostre abitudini alimentari, soprattutto in quelle dei bambini, e corrisponde con l'avvento e la diffusione su larga scala della prima e pi¨´ celebre bibita americana. A partire dagli anni '70 del Novecento, le bibite industriali hanno conquistato un'ampia fetta di mercato, fino a entrare nella nostra dieta e in quella dei bambini come alternativa all'acqua. Con relative conseguenze legate alla salute e al benessere.? ? ??
cosa contengono le bibite analcoliche?
¡ª ?Per capire quanto possano incidere succhi e bibite industriali sulla salute, ¨¨ necessario analizzarne il contenuto. Leggere l'etichetta ¨¨ importante non solo per conoscere l'apporto calorico, ma per quantificare l'apporto di zuccheri o di altri dolcificanti. Il t¨¨ freddo, ad esempio, ¨¨ composto generalmente da acqua, infuso di t¨¨, zucchero, aromi e una percentuale variabile ma sempre minima di succo da concentrato (come pesca e limone). Ogni 100 ml di prodotto contiene mediamente 9 gr di zucchero, una quantit¨¤ notevole, se si pensa che le linee guida dell'OMS consigliano un massimo di 50 gr di zuccheri liberi al giorno per un adulto e circa 25 gr per bambini e ragazzi fino ai 18 anni. Se consideriamo che una lattina o una bottiglietta di t¨¨ contengono dai 250 ai 400 ml di prodotto, i conti sono presto fatti: la maggior parte dei t¨¨ freddi arrivano oltre le dosi raccomandate di zuccheri.
A questo proposito, l¡¯Organizzazione Mondiale della Sanit¨¤ (OMS), ha rilevato che i?bambini?che hanno un?elevato consumo di?bevande zuccherate?presentano una probabilit¨¤ superiore di essere?sovrappeso od obesi, rispetto a chi le assume solo saltuariamente. In altre parole, ¨¨ bene limitare le bibite industriali e fare attenzione a non aggiungere ulteriori alimenti zuccherati nella stessa giornata: se bevo un t¨¨ freddo eviter¨° di prendere un gelato o un cornetto a colazione.? ?
cosa contengono le bevande analcoliche e i succhi di frutta
¡ª ?Per succhi di frutta e bevande analcoliche non va molto meglio. I succhi di frutta contengono solo una parte di succo (la normativa impone una quantit¨¤ minima del 12% perch¨¦ si possa definire tale), il resto ¨¨ composto da zucchero, sciroppo di glucosio, fruttosio, aromi e ingredienti variabili a seconda del prodotto. L'apporto di zucchero ¨¨ simile al t¨¨ freddo: circa 9 gr per 100 ml di prodotto, che corrisponde a circa 19 gr per brik (200 ml). Le bibite analcoliche, incluse quelle energetiche, possono contenere da 10 a 15 gr di zucchero ogni 100 ml, arrivando fino a 40 gr di zuccheri liberi in una sola lattina.??
le bevande zero zuccheri sono l'alternativa?
¡ª ?L'alternativa delle bevande zero zuccheri possono essere un'alternativa solo in alcuni casi: hanno il vantaggio di non apportare calorie e avere un basso indice glicemico, ma avendo un potere dolcificante pi¨´ alto dello zucchero bianco, possono creare dipendenza. In altre parole, le bevande analcoliche e le bibite zero zuccheri sono una valida alternativa solo se consumate saltuariamente, ma non apportano alcun vantaggio in termini nutrizionali.?
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