Uno studio ha trovato un collegamento tra l'assunzione di proteine del cibo e la prevenzione di un tipo di cancro intestinale
Gli antigeni presenti negli alimenti hanno una reputazione controversa. Si sa che possono causare allergie e il sistema immunitario, a volte, li vede come nemici da cui difendersi. Ma se non fosse sempre cos¨¬? Se alimenti come arachidi, crostacei, pane, uova, carne e latte avessero addirittura una funziona curativa??
Un nuovo studio del RIKEN Center for Integrative Medical Sciences (IMS) in Giappone ha scoperto che alcuni antigeni, in particolare le proteine presenti nella carne e nel latte, potrebbero sopprimere lo sviluppo di tumori nell'intestino tenue. Attenzione: non significa che questi cibi riducono miracolosamente il rischio di cancro,?semplicemente, possiedono alcuni componenti che sopprimono la tumorigenesi dell'intestino tenue, attivando il sistema immunitario e permettendogli di fermare la nascita di nuovi tumori.?
Proteine e cancro: lo studio
¡ª ?I ricercatori sono partiti da alcune cavie murine con una mutazione in un gene soppressore del tumore. Al pari di chi soffre di poliposi adenomatosa familiare, quando questo gene non funziona correttamente, i topi sviluppano tumori in tutto l¡¯intestino (tenue e crasso). Nel primo esperimento, le cavie sono state divise in due gruppi, scoprendo che quelle nutrite con cibo normale avevano meno tumori nell'intestino tenue, ma la stessa quantit¨¤ nell'intestino crasso. Poi, alla dieta ¨¨ stata aggiunta?albumina, una proteina che si trova nella carne, scoprendo un effetto ancora pi¨´ benefico.?
Questo, secondo i ricercatori, dimostrerebbe che le diete prive di antigeni - le cosiddette diete elementari?- da un lato riducono il lavoro digestivo e aiutano chi ha gravi patologie gastrointestinali, come il morbo di Crohn o la sindrome dell'intestino irritabile, ma non senza controindicazioni. "I tumori dell'intestino tenue sono molto pi¨´ rari di quelli del colon, ma il rischio ¨¨ maggiore nei casi di poliposi adenomatosa familiare e, quindi, l'uso clinico di diete elementari per trattare le malattie infiammatorie intestinali o altre patologie gastrointestinali in questi pazienti dovrebbero essere considerati con molta attenzione", spiegano i ricercatori.?
il consiglio
¡ª ?Secondo lo studio, chi non soffre di una seria condizione gastro-intestinale o un'allergia, dovrebbe riflettere prima di adottare una dieta elementare, priva di antigeni e proteine, al solo scopo di perdere peso o ridurre gonfiore e infiammazione. Soprattutto, non dovrebbe farlo senza la raccomandazione del medico o un nutrizionista esperto.
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