Esattamente come le verdure, anche i legumi dopo la cottura diventano voluminosi, favorendo il senso di saziet¨¤. Inoltre, fagioli, ceci, lenticchie e gli altri cibi di questa categoria sono ricchi di fibre, che aiutano anch¡¯esse a placare l¡¯appetito. L¡¯apporto calorico di tali alimenti non ¨¨ poi particolarmente elevato. ¡°I formaggi contengono circa le stesse proteine dei legumi. Per¨°, soprattutto quelli pi¨´ grassi, sono decisamente pi¨´ calorici. Quindi, portandoli spesso in tavola si corre il rischio di mettere su chili di troppo¡± sottolinea il dottor Mele.
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