I frutti di bosco contengono antociani, dei flavonoidi importantissimi per la salute, poich¨¦ hanno un effetto antiossidante che contrasta l¡¯azione dei radicali liberi, dannosi per le cellule. Inoltre, migliorano la circolazione sanguigna, riducendo quindi il rischio di infarto e di altre patologie cardiache. Inoltre, gi¨¤ nel 2009 uno studio pubblicato su Cancer aveva messo in risalto l¡¯importanza degli antociani nell¡¯inibizione della cresciuta delle cellule tumorali, riducendo quindi il rischio di cancro. Infine, come detto, la capacit¨¤ dei frutti di bosco di regolare i livelli di zucchero nel sangue li rende importantissimi nella prevenzione del diabete.
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