La dieta mediterranea rappresenta un modello nutrizionale che, aiutando a prevenire malattie serie, contribuisce a vivere pi¨´ a lungo. ¡°Chi segue questo tipo di alimentazione non ¨¨ soltanto pi¨´ attento alle raccomandazioni nutrizionali, ma anche a quelle sociali e ambientali. In pratica, chi mangia sano spreca meno¡±, osserva la professoressa Rossi. Dall¡¯Osservatorio Sprechi Alimentari del Crea Alimenti e Nutrizione emerge che appena il 13% degli italiani ha un elevato livello di aderenza alla dieta mediterranea.
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