Per evitare sprechi di cibo ¨¨ fondamentale conoscere la differenza fra data di scadenza (¡°da consumare entro¡±) e termine minimo di conservazione (¡°da consumare preferibilmente entro¡±). Oltre la data di scadenza gli alimenti non devono essere consumati, mentre li si pu¨° mangiare oltre il termine minimo di conservazione. ¡°In questi casi, se non ¨¨ trascorso molto tempo dalla data indicata sulla confezione consumarli non causa problemi di salute, sebbene gli alimenti possano aver perso in parte le loro caratteristiche nutrizionali e a volte anche la loro bont¨¤¡±, spiega la professoressa Rossi.
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