Al vertice della piramide alimentare della dieta mediterranea troviamo ovviamente i dolci, che andrebbero consumati al massimo due volte a settimana. Tuttavia se si tratta di dolci fatti in casa con ingredienti genuini e senza eccesso di zuccheri raffinati, si pu¨° fare qualche "sgarro" in pi¨´. Infatti un'altra regola fondamentale della dieta mediterranea ¨¨ che non ¨¨ tanto la quantit¨¤ di determinati alimenti che fa male, quanto la qualit¨¤. Rispettando la piramide ¨¨ possibile restare in salute, aumentare l'efficienza a lavoro, rafforzare il sistema immunitario ed ¨¨ considerata una dieta che favorisce la longevit¨¤.
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