La regina delle fonti di magnesio ¨¨ la crusca, ovvero l¡¯involucro fibroso che ricopre i semi del frumento e non solo. Questo alimento contiene fino a 420 milligrammi di magnesio per 100 grammi, ed ¨¨ al primo posto nella classifica Inran. Dopo la crusca uno degli alimenti pi¨´ ricchi di magnesio ¨¨ il riso integrale, con i suoi 106 mg/100g.
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