La cottura in padella ¨¨ rapida ed efficace, bisogna prestare attenzione a non usare troppo olio e a non friggerlo in modo eccessivo. Seguendo queste accortezze ¨¨ un modo di cottura utile soprattutto se permette di introdurre verdure e quindi antiossidanti all'interno di una dieta equilibrata. In alternativa si pu¨° anche usare la cottura alla piastra che non implica l'uso di olio, quindi non comporta l'aggiunta di grassi e prevede di rendere infuocata la superficie in ghisa o acciaio inox dove poi apporre il prodotto. In particolare ¨¨ l'ideale per la cottura della carne, del pesce e delle verdure perch¨¦ ¨¨ rapida e consente di distribuire il calore in modo uniforme.
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