Nonostante i molteplici effetti benefici, la vitamina A pu¨° accumularsi all¡¯interno dell¡¯organismo portando a una situazione di ipervitaminosi: "? il risultato di un eccessivo apporto e pu¨° verificarsi attraverso il consumo eccessivo di integratori di vitamina A o di alimenti ad alto contenuto di questa vitamina". Quali sono le conseguenze? "Possono includere nausea, vomito e dolore addominale, mal di testa, vertigini e irritabilit¨¤, danni al fegato con conseguente aumento dei livelli di enzimi epatici e, in casi estremi, epatite tossica. Al contrario, la carenza pu¨° portare, fra i sintomi, all¡¯abbassamento della vista, soprattutto al crepuscolo, secchezza alle mucose di bocca e naso, la pelle che appare rugosa, secca e screpolata e i capelli secchi e che si spezzano facilmente. Pu¨° inibire la crescita, deformare le ossa e generare problemi agli organi riproduttivi" precisa la nutrizionista.
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