Dieta macrobiotica: significato, benefici e controindicazioni

La dieta macrobiotica è più uno stile di vita che abbraccia il corpo e la mente che un semplice regime alimentare da applicare. Amata anche dalle star hollywoodiane, la dieta macrobiotica deriva da principi filosofici che arrivano dalla cultura giapponese e si fonda sull'equilibrio tra cibo, salute e benessere spirituale.?

L'obiettivo è raggiungere letteralmente una lunga vita, dal greco makros che vuol dire grande, largo e bios che è la vita. Sviluppato da George Ohsawa e Michio Kushi si fonda sull'utilizzo?di cibi Yin e Yang. La filosofia taoista si basa proprio su questi due principi con lo Yin che rappresenta freddezza, oscurità, morbidezza, femminilità e lo Yang che è legato a calore, luce, rigidità, attività e mascolinità. Bilanciare alimenti Yin e Yang serve a mantenere l'armonia del corpo.