La dieta macrobiotica si basa sull'uso di alimento locali e legati alle stagioni e utilizza cereali integrali e cibi non raffinati. Per questo alimenti confezioni, i fast food, prodotti ricchi di zucchero sono sconsigliati. Inoltre nella dieta macrobiotica ¨¨ importante la moderazione nelle dimensioni delle porzioni e mangiare lentamente.
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?Gli alimenti Yin sono:?
- verdura
- frutta
- tofu
- cibi freschi e crudi?
- cereali integrali?
- noci?
- semi
- legumi?
- alimenti cotti o riscaldati
Per la dieta macrobiotica ¨¨ importante conoscere il cibo e la sua provenienza, cercando di evitare prodotti che contengono sostanze chimiche o che arrivano da coltivazioni che usano concimi chimici. L'obiettivo ¨¨ privilegiare prodotti naturali. Miso, salsa di soia, alghe marini, radici conservate sono tra gli alimenti che insieme ai cereali, legumi e verdure sono al centro della tradizione macrobiotica.
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