Lo zenzero contiene una variet¨¤ di composti bioattivi: "Gingeroli, shogaoli, zingiberene e beta-sitosterolo,?composti dalle propriet¨¤ anti-infiammatorie, antiossidanti, antispasmodiche, analgesiche, anticoagulanti, ipocolesterolemizzanti e ipoglicemizzanti. Usato, secondo la medicina ayurvedica come rimedio per i problemi digestivi, viene assunto in caso di dispepsie, coliche e casi di iperacidit¨¤ gastrica" precisa la nutrizionista. Alcuni studi hanno dimostrato un effetto antiemetico e antinausea, ma non esistono ancora solide evidenze scientifiche. Lo zenzero ¨¨ anche una buona fonte di vitamine, minerali e fibre.
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