"L'aggiunta di caramello, cioccolato o noci pecan aumenta in modo significativo?l'assunzione di zuccheri e grassi. " Preferire il limone, la vaniglia, la fragola o persino il cioccolato di base e dimenticare i sapori tipo biscotti o caramello al burro salato. Anche il colore del prodotto risulta essere un buon indicatore della sua composizione: un autentico gelato al pistacchio non ¨¨ verde sgargiante ma tende a una tonalit¨¤ pi¨´ chiara, in cui troviamo anche pezzi di pistacchio".
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