Spesso non sciacquiamo il riso prima di metterlo in pentola: eppure ¨¨ un passaggio essenziale. Ecco perch¨¦ farlo e come agire in modo adeguato
Esistono tanti modi per cuocere il riso quante sono le culture, ma un passaggio comune si ritrova in tutte le ricette, quello del lavaggio. Perch¨¦ farlo? I motivi sono di salute, ma non solo. Ce lo spiega Romina Cervigni, biologa, nutrizionista.
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