Per trascorrere momenti in compagnia di familiari e amici, in vacanza si va pi¨´ spesso del solito in ristoranti, bar e gelaterie. ¡°Per avere maggiori sicurezze le persone celiache possono scegliere le strutture presenti nella Guida dell¡¯AIC, che comprende pi¨´ di 4.000 locali aderenti al Programma Alimentazione Fuori Casa che sono informati sulla dieta senza glutine. Tali strutture sono segnalate dalle vetrofanie dell¡¯associazione attaccate alle vetrine¡± consiglia Valmarana. Quando invece ci si reca in una struttura non presente nella Guida ¨¨ bene informare il personale della propria intolleranza?e di quali ingredienti evitare e chiedere sempre che cosa c¡¯¨¨ nei piatti che si ordinano.
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