Chi vuole consumare il pranzo sotto l¡¯ombrellone o nella natura, per esempio durante un momento di pausa di un¡¯escursione, pu¨° mangiare un panino, ovviamente optando per un tipo di pane senza glutine. ¡°Rispetto a salumi e formaggi, quella a base di verdure grigliate e frittata ¨¨ una farcitura pi¨´ sana, perch¨¦ offre una quota equilibrata di carboidrati e proteine e?un minor apporto di sale¡± osserva la dottoressa Carlotta Romeo, dietista dell¡¯AIC. Per concludere il pasto non c¡¯¨¨ nulla di meglio che un po¡¯ di frutta fresca.
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