Durante le vacanze ci sono alcune insidie in pi¨´ per chi ¨¨ intollerante al glutine. Ecco come evitarle
Per godersi le ferie, molte persone in vacanza modificano le proprie abitudini. Tra pasti consumati in ristoranti, locali, immersi nella natura o sotto l¡¯ombrellone, tanti di questi cambiamenti riguardano l¡¯alimentazione e per chi soffre di celiachia non ¨¨ sempre facile trovare la soluzione giusta. ¡°Il periodo estivo, spesso caratterizzato da variazioni dei ritmi di vita, pu¨° trasformarsi in una fonte di stress per chi deve escludere il glutine dalla propria dieta¡± conferma Rossella Valmarana, presidente di AIC (Associazione Italiana Celiachia). Con qualche semplice accorgimento, per¨°, anche le persone celiache possono trascorrere le vacanze serenamente.
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