E chiudiamo con un'altra delizia, la zuppa di zucca e spezie.
Ingredienti: 500 g di zucca, 1 patata dolce, 1 cipolla, latte di cocco, curry in polvere.?Preparazione: fai soffriggere la cipolla con il curry, poi aggiungi zucca e patata dolce a pezzi; cuoci nel brodo per 20 minuti, poi frulla il tutto. Aggiungi latte di cocco e mescola bene. Servi con semi di zucca tostati.?
Perch¨¦ provarla? Versione vegetale del classico indiano pollo al curry, ¨¨ una zuppa che scalda e inebria i sensi.
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