Passiamo ora alla minestra di farro e ceci.
Ingredienti: 200 g di farro, 1 barattolo di ceci lessati, rosmarino, brodo vegetale, 1 carota, 1 gambo di sedano.?
Preparazione: cuoci il farro nel brodo con carota e sedano tritati; aggiungi i ceci e il rosmarino negli ultimi 10 minuti di cottura. Completa con un filo d¡¯olio e, se ti piace, un pizzico di peperoncino.
Perch¨¦ provarla? ? ricca di fibre e carboidrati complessi, ideale per una cena saziante ma leggera.
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