La prima opzione ¨¨ la buonissima vellutata di carote e zenzero.
Ingredienti: 500 g di carote, 1 cipolla, 1 patata, zenzero fresco, brodo vegetale, olio extravergine d¡¯oliva.
Preparazione: taglia le verdure a pezzi e falle soffriggere con un filo d¡¯olio; aggiungi il brodo vegetale e fai cuocere per 20 minuti; frulla tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza vellutata. Finisci il piatto con una grattugiata di zenzero fresco e servi con un filo d¡¯olio crudo.?
Perch¨¦ provarla? Lo zenzero aggiunge un tocco speziato e aiuta a stimolare il sistema immunitario.
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