Le prugne, in particolare quelle secche, hanno un alto concentrato di fibre e sorbitolo che ha propriet¨¤ benefiche per l'intestino. In modalit¨¤ fresche hanno una predominanza di fibre insolubili rispetto a quelle solubili, sono ricche di potassio e fosforo, contengono la vitamina B1. la vitamina B2 e C in una buona quantit¨¤ rispetto al fabbisogno giornaliero.
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