Spesso demonizzata per la quantit¨¤ di zuccheri che include, la frutta rappresentano una fonte preziosa di fibre. Quel che sfugge a molti ¨¨ che sono proprio le fibre, abbondanti soprattutto nella buccia, che livellano l'assorbimento dei glucidi e limitano i picchi glicemici. La frutta spremuta, invece, elimina gran parte delle fibre, lasciando solo gli zuccheri che innalzano i livelli di insulina. Tra i frutti da mangiare frequentemente, bacche, avocado, pere, mele, kiwi e melograno.
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