Buono al naturale, piacevole sotto forma di succo, ottimo nelle ricette dolci a cui regala un aroma unico. Il pompelmo, per¨°, ¨¨ tutto da scoprire anche all¡¯interno di piatti salati per realizzare ricette originali e profumate. "L¡¯impiego pi¨´ diffuso ¨¨ nelle insalate per una nota fresca e dolce. L¡¯abbinamento migliore? Con l¡¯avocado:?ne stempera la componente grassa bilanciando il piatto. Stupite i vostri amici con un¡¯insalata di gamberi, avocado e pompelmo rosa a cui unire qualche scaglia di mandorla. Con l¡¯arrosto o il pesce al forno, qualche fettina di pompelmo dona al piatto un aroma unico: con il pesce crudo e le tartare, l¡¯abbinamento si fa perfetto. I pi¨´ temerari possono sperimentarlo nel risotto per dare un tocco esotico al piatto. E, siccome, del pompelmo non si butta via niente ricordiamoci di tenere le scorze sia per candirle, sia per ricoprirle di cioccolata fusa" conclude Flavia Bernini.
? RIPRODUZIONE RISERVATA