Carnitina, l'alleato segreto degli sportivi: dove si trova e perché aumenta le performance

La carnitina è un derivato aminoacidico che è sintetizzato nel fegato, nel cervello e nei reni a partire da due aminoacidi: la lisina e la metionina. ? presente in tutte le cellule del corpo: nell’organismo si trova soprattutto all’interno del cuore e nel tessuto muscolo-scheletrico. “Oltre a portare alcuni composti tossici al di fuori dei mitocondri (le centrali energetiche delle cellule, ndr), la carnitina è fondamentale nel metabolismo energetico, perché partecipa al trasporto degli acidi grassi a lunga catena nei mitocondri, dove si ossidano per produrre energia” spiega la dottoressa Carola Dubini, ricercatrice e nutrizionista dell’Unità Operativa di Endocrinologia e del Servizio di Nutrizione Clinica e Prevenzione Cardiometabolica dell’Irccs Policlinico San Donato di Milano.