La dieta mediterranea consiglia da due?a quattro cucchiai di olio al giorno, tra olio d¡¯oliva e oli vegetali, a seconda dei fabbisogni energetici individuali. "? fondamentale seguire queste linee guida e non eliminare l¡¯olio dalla nostra alimentazione come spesso viene fatto per paura di ingrassare. Se si rispetta la porzione adatta al proprio fabbisogno, l¡¯olio non si trasformer¨¤ in grasso una volta ingerito, anzi svolger¨¤ funzioni importanti per il nostro organismo" precisa la nutrizionista
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