Essendo un piatto a base di riso e pesce, il sushi ¨¨ ricco di iodio, vitamina B12 e grassi "buoni" come gli Omega 3. In particolare il riso ¨¨ una fonte di carboidrati complessi e le alghe contengono sali minerali e vitamine utili al nostro organismo. Non ¨¨ certamente un piatto che fa male, purch¨¦ ovviamente siano rispettate tutte le norme igieniche nella preparazione e che il pesce sia conservato correttamente.
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