Questo nutriente essenziale ¨¨ molto importante per la salute e si trova in tantissimi alimenti, scopriamo quali
La vitamina E?¨¨ un nutriente essenziale che agisce principalmente come antiossidante, impedendo ai radicali liberi (delle molecole dannose) di causare danni alle membrane cellulare, al DNA e alle proteine. Questa vitamina?contrasta lo stress ossidativo, riducendo il rischio di patologie cardiache e cancro, ed ¨¨ benefico anche per il sistema immunitario, poich¨¦ mantiene sane le membrane delle cellule immunitarie, riducendo il rischio di infezioni. Soprattutto, seguendo una dieta equilibrata non ¨¨ necessario integrarla in altri modi: un regime alimentare vario e ricco di alimenti vegetali garantisce da s¨¦ il fabbisogno giornaliero di vitamina E, che, secondo il 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans, si afferma sui 15 milligrammi al giorno. Importante non andare oltre, per¨°, perch¨¦ un eccesso di vitamina E pu¨° causare nausea, problemi digestivi e sanguinamento. La vitamina E ¨¨ liposolubile, quindi richiede la presenza di grassi per essere assorbita nell¡¯intestino: per un assorbimento ideale, infatti, andrebbe abbinata a una fonte di grassi come l¡¯avocado, l¡¯olio d¡¯oliva o le noci. Per quanto riguarda gli alimenti che contengono la vitamina E, c¡¯¨¨ l¡¯imbarazzo della scelta in base alle proprie esigenze dietetiche e di gusti.
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