Dal caffè proteico al bulletproof: 5 modi per trasformare l'espresso in un superfood

Mai sentito parlare di bulletproof coffee o caffè antiproiettile?
Fondamentalmente è un caffè con l’aggiunta di burro e/o olio MCT (di cocco) che - secondo il suo inventore Dave Asprey - renderebbero la bevanda assai più energetico rilasciando la caffeina più lentamente. Tra i suoi estimatori, ci sono i fan dei piani alimentari chetogenici e a basso contenuto di carboidrati. Sul sito della BBC, si trova anche la ricetta: “Il caffè Bulletproof combina il caffè, ottenuto da chicchi di alta qualità, con burro non salato e un trigliceride a catena media (MCT), come quello derivato dall'olio di cocco. Gli ingredienti vengono mescolati insieme, serviti caldi e assomigliano a un cappuccino cremoso”. Sempre la BBC avverte: “Si dice che il bulletproof coffee aiuti a sentirsi sazi, vigili e concentrati. Sebbene al momento non ci siano studi che lo confermano”.