Si chiamano digestivi, ma con la digestione c'entrano poco. Ecco quali sono gli effetti sull'organismo di un rito alcolico molto amato dagli italiani
I digestivi alcolici, detti anche ammazza-caff¨¨ o amari, sono il modo perfetto di finire un pasto (magari abbondante) per molti italiani. Ma quali sono gli effetti di questo rito alcolico sul nostro organismo? Vengono chiamati "digestivi" come se fossero propedeutici alla digestione, in realt¨¤ ¨¨ vero il contrario. Che si tratti di liquori alle erbe o distillati, l'effetto di questi bicchierini di superalcolici ¨¨ quello di disturbare il processo digestivo e irritare lo stomaco. Non ¨¨ un caso se in presenza di problemi infiammatori gastrici (per esempio ulcere e reflusso) la prima raccomandazione che viene fatta ¨¨ di eliminare l'alcol. Digestivi inclusi.
effetti dei digestivi alcolici
ĄŞ ?I digestivi alcolici si comportano esattamente come qualsiasi altro alcolico: gli effetti si ripercuotono su tutto l'apparato digerente. LĄŻalcol viene assorbito per il 20 % dallo stomaco e per il restante 80% dalla prima parte dellĄŻintestino. LĄŻalcol assorbito passa quindi nel sangue e dal sangue al fegato, che ha il compito di distruggerlo tramite un enzima chiamato alcol-deidrogenasi. Soltanto quando il fegato ha assolto del tutto a questa funzione la concentrazione dellĄŻalcol nel sangue risulta azzerata. Il processo di smaltimento richiede tuttavia un tempo legato alle condizioni fisiologiche individuali. Questo sistema di smaltimento dellĄŻalcol non ¨¨ uguale in tutte le persone: varia in funzione del sesso, dellĄŻet¨¤, dellĄŻetnia e di caratteristiche personali; non ¨¨ completamente efficiente prima dei 21 anni ed ¨¨ inefficiente sino ai 16 anni. Dopo i 65 anni si perde gradualmente la capacit¨¤ di smaltire lĄŻalcol e, nel sesso femminile, ¨¨ sempre la met¨¤, a tutte le et¨¤, rispetto alle capacit¨¤ maschili.
digestivi alcolici e digestione
ĄŞ ?I digestivi alcolici non solo non facilitano il processo digestivo ma addirittura lo rallentano, facendo s¨Ź che il cibo rimanga nello stomaco per un periodo pi¨´ lungo e facendo sentire le persone pi¨´ appesantite nel corso del tempo. Uno studio dellĄŻUniversit¨¤ di Zurigo ha infatti evidenziato il significativo rallentamento della digestione per coloro che hanno bevuto vino rispetto allĄŻacqua durante un pasto e lĄŻulteriore diminuzione del ritmo di svuotamento dopo aver bevuto un liquore a fine pasto.?LĄŻalcol, inoltre, inibisce lĄŻassorbimento di nutrienti importanti per il nostro organismo, in primis acqua e sali minerali, mettendo di conseguenza sotto sforzo tutto il nostro organismo durante il processo digestivo.
effetti nocivi dell'acol
ĄŞ ?In generale, tra gli organi che pi¨´ risentono del consumo di alcol cĄŻ¨¨ sicuramente il fegato, che deve metabolizzarlo ed eliminarlo. La capacit¨¤ e la velocit¨¤ del fegato di eliminare lĄŻalcol ¨¨ per¨° limitata e dipende dalla quantit¨¤ di massa epatica metabolicamente attiva. In media, un individuo di 70 kg pu¨° metabolizzare circa 7-10 g di alcol lĄŻora, il che significa che il fegato deve fare uno sforzo notevole per metabolizzare i circa 12-20 g di alcol contenuti mediamente in un bicchierino di amaro o digestivo. ? quindi importante limitare il consumo di alcolici e bere consapevolmente, tenendo sempre presente lĄŻimpatto che lĄŻalcol ha sullĄŻorganismo e sulla nostra salute. Le dosi di alcol giornaliere raccomandate dall'OMS equivalgono?a non pi¨´ di 2-3 Unit¨¤ Alcoliche per lĄŻuomo, non pi¨´ di 1 Unit¨¤ Alcolica per la donna e per lĄŻanziano. Nello specifico una Unit¨¤ Alcolica (U.A.) corrisponde alla quantit¨¤ contenuta in un bicchiere piccolo (125 ml) di vino a media gradazione, in una lattina o in una bottiglia di birra (330 ml) o in una dose da bar (40 ml) di superalcolico.
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