Joe Bastianich, tra dieta, arti marziali e le sfide con Federica: è lui l'Ironman della tv

Non solo musica, cucina e Italia's Got Talent. Joe Bastianich è un super sportivo capace di concludere l'Ironman di Kona. Ecco come si allena

? appena uscito il singolo "One city man", la prima istant song dell’imprenditore Joe Bastianich, grande appassionato di sport tanto che si sta allenando per il terzo Ironman. Una canzone dedicata a New York, dove è cresciuto, al ristorante di famiglia nel Queens, da ragazzo lavando i piatti, pulendo i marciapiedi e facendosi largo nel mercato della carne del Bronx. Città che ormai divide con Milano. "L’ho scritta durante il periodo più buio del Covid, racconta la rabbia per la chiusura della città, a cominciare da luoghi come Broadway, ma anche l’ottimismo per il futuro. Sono molto legato alle mie radici, penso che tutti noi siamo un composto del nostro passato, le emozioni condivise con gli amici di allora sono vive più che mai nel nostro presente".

"Sì, ormai lo sport attivo fa parte della mia vita. Nel 2011 avevo concluso l’Ironman di Kona, alle Hawaii, vorrei tornarci il prossimo anno, voglio ripetere quella magnifica esperienza, sarebbe un sogno. Anche perché – ride – gli anni passano, devo fare alla svelta". (Ecco i suoi tempi: 1h e 40’ in 3,8 km a nuoto, 6h e 40’ in 180 km in bicicletta e 4h e 33’ nella maratona, ndr).

"Ho la palestra in casa: meno corsa, visto che corro da vent’anni e ho le ginocchia un po’ usurate, lavoro sull’intensità. Dedico molto tempo a Martial Arts, arti marziali miste, dalla boxe allo judo, amo gli sport estremi, mi piace andare sempre oltre".

Quanto tempo dedica allo sport?

"Circa due, tre ore al giorno, quando sarà il momento aumenterò".

E’ abituato a stare in cucina, ad assaggiare, come regola l’alimentazione?

"Ho invertito i fattori: prima vivevo per mangiare, oggi mangio per vivere".

"Quando mi alleno consumo migliaia di calorie, quindi devo mangiare, ma cibo pulito, non elaborato. Molti legumi, quindi proteine, pesce, evito il fritto, carne una volta alla settimana, dovrei evitare lo zucchero, ma ogni tanto un dolce lo mangio, qualche volta sgarro"

Si è appena concluso "Italia’s Got Talent", con Federica Pellegrini simpatica compagna di banco. Vi siete mai allenati insieme?

"Sì. Un’ora divisa così: un minuto di esercizi intensi e 15 secondi di recupero, ogni volta uno dei due sceglie l’esercizio, così la fatica può diventare anche divertente. Con gli addominali mi uccide, anche con gli esercizi per le spalle…".

"No, mi batte anche lì! Con Federica – conclude ridendo – meglio non gareggiare: vince sempre lei!".