Il cibo come specchio del territorio: alle Eolie nasce il consorzio dei ristoratori ARIE

Quaranta ristoratori si sono riuniti in associazione per promuovere la cultura delle isole attraverso la tradizione culinaria. Il 7 aprile convivio ufficiale a Lipari

Quaranta ristoratori delle Isole Eolie si sono riuniti in associazione per promuovere nei loro locali le specialità tipiche delle Isole e organizzare insieme delle iniziative per contribuire a far conoscere in ambito nazionale e all’estero il ricco patrimonio culturale e ambientale dell’arcipelago eoliano.?? nato così ufficialmente il consorzio ARIE (Associazione Ristoratori Isole Eolie) con la presidenza di Angelo Paino.?La nuova associazione si presenterà ufficialmente venerdì 7 aprile alle 13 con il pranzo evento Il Convivio di Eolo?che si terrà nello storico Ristorante Filippino?di Lipari. Per l’occasione gli chef dei locali aderenti daranno vita a esaltanti showcooking dove protagonista sarà la straordinaria cucina eoliana. Gran finale sarà il dolce, con piatti tipici preparati secondo antiche ricette. Durante l’evento saranno illustrati i principali obiettivi e gli scopi dell’associazione. Fra gli chef presenti Martina Caruso, stella Michelin nelle Isole Eolie.