I cibi più ricchi di Vitamina E che fanno bene al cuore e al sistema immunitario

La vitamina E?è un nutriente essenziale che agisce principalmente come antiossidante, impedendo ai radicali liberi (delle molecole dannose) di causare danni alle membrane cellulare, al DNA e alle proteine. Questa vitamina?contrasta lo stress ossidativo, riducendo il rischio di patologie cardiache e cancro, ed è benefico anche per il sistema immunitario, poiché mantiene sane le membrane delle cellule immunitarie, riducendo il rischio di infezioni. Soprattutto, seguendo una dieta equilibrata non è necessario integrarla in altri modi: un regime alimentare vario e ricco di alimenti vegetali garantisce da sé il fabbisogno giornaliero di vitamina E, che, secondo il 2020-2025 Dietary Guidelines for Americans, si afferma sui 15 milligrammi al giorno. Importante non andare oltre, però, perché un eccesso di vitamina E può causare nausea, problemi digestivi e sanguinamento. La vitamina E è liposolubile, quindi richiede la presenza di grassi per essere assorbita nell’intestino: per un assorbimento ideale, infatti, andrebbe abbinata a una fonte di grassi come l’avocado, l’olio d’oliva o le noci. Per quanto riguarda gli alimenti che contengono la vitamina E, c’è l’imbarazzo della scelta in base alle proprie esigenze dietetiche e di gusti.