Davide Campagna: "Una buona colazione e via di corsa. Così vi aiuto a rimettervi in forma"

Appassionato di sport e di cucina salutare, l’uomo dietro “Cotto al Dente”, pagina che su Instagram conta 471mila follower, si racconta in occasione del suo primo progetto podcast sul running che anticipa la sua seconda uscita in libreria

A cura di Anna Cecconello

Tenersi in forma e mangiare sano, con il sorriso: questo il mantra di Davide Campagna, in arte Cotto al Dente, che dopo social, app e rubriche televisive, è appena sbarcato nel mondo dei podcast con un format dedicato al running. Tutto per arrivare pronto all’uscita del suo secondo libro, “Il metodo Cotto al dente”, dal 6 maggio in libreria ma già disponibile in pre-order.

Come nasce l’idea del podcast “Run with Cotto” per la preparazione di una maratona?
“L’idea nasce da me e il mio preparatore atletico. Mi sono reso conto della forza in più che ho quando qualcuno mi guida finché mi alleno, tutto diventa più facile. Il podcast è adatto sia per gli sportivi che corrono da tempo, sia per chi è agli inizi: non c’è nessun obbligo sulla velocità da tenere, ognuno fa la tara in base alle proprie capacità”.

Alla fine, c’è una “maratona” digitale.
“Sì, una gara di 10 km in cui le persone possono valutare i risultati ottenuti dopo le 8 puntate di allenamento. Ci si iscrive alla gara e tramite segnale GPS viene poi stilata una classifica virtuale dei tempi. L’iscrizione è legata ad una raccolta fondi per ANT- Associazione Nazionale Tumori”.

Quanto conta l’aspetto mentale in una gara così impegnativa?
“Io dico sempre che si corre 30km con le gambe, 10 con la testa 2 con il cuore e 195 con le lacrime agli occhi. C’è molta testa”.

Se fossi un amatoriale che si avvicina alla marcia o alla corsa, cosa consiglieresti come primi step?
“Innanzitutto bisogna capire se siamo adatti alla corsa, non fa per tutti. Quindi per prima cosa consiglio di uscire e iniziare a correre “a sentimento”: in modo casuale, senza smartphone o app, per provare a capire il ritmo del proprio corpo, senza imporsi una velocità. Poi se ci sentiamo a nostro agio, si iniziano lavori più specifici”.

Sei passato dal calcio al running dopo un infortunio. Qual è stata la difficoltà maggiore che hai incontrato in questo cambio di disciplina?
“Due sono stati gli aspetti più complessi: il primo, la noia. Lo sport di squadra era spogliatoio, chiacchiere con i compagni, mentre ora esco più che altro da solo. Poi cambia l’obiettivo. Nel calcio si punta a segnare e vincere, mentre quando corri devi trovare motivazioni nel lungo periodo: perché ti fa stare bene, ritrovare la brillantezza atletica o superare un certo limite; non si esaurisce in un’ora di gioco”.

A maggio uscirà il tuo libro “Il metodo Cotto al dente”. Cosa troveremo in questa nuova uscita?
“? una vera e propria guida per rimettersi in forma in 21 giorni: ci sono allenamenti e un piano alimentare in cui accompagno il lettore da colazione a pranzo, fino a spuntini e cena. Propongo uno stile di vita salutare per star bene nel lungo periodo senza stress da rinunce e diete, per sedersi tavola con il sorriso e allenarsi. Non credo nelle diete veloci per perdere in un mese i chili di troppo”.

Questa settimana sul tuo profilo proponi una nuova colazione ogni giorno. Ne consigli una perfetta prima di un workout mattutino?
“La mia preferita in assoluto è quella che preparo per coccolarmi prima di uscire a fare un lungo di corsa (sui 20km): pane integrale ai cereali tostato in padella, burro d’arachidi fatto da me in precedenza (arachidi 100% tostate in forno e frullate), fettine di banana e scaglie di cioccolato. Ti dà una carica super!”.

Con le palestre ancora chiuse, come allenarsi da casa senza strafare?
“Se pensiamo all’estate che si avvicina e vogliamo tenerci in movimento, basta poco: 10 minuti al giorno per ogni parte del corpo. ? un tempo che tutti possiamo trovare, così ci teniamo attivi senza dover far per forza allenamenti intensi di due ore”.

Qual è il tuo prossimo obiettivo?
“Riuscire a fare la maratona di Boston appena sarà possibile, è l’unica che mi manca per quanto riguarda il circuito delle Major Marathon. ? già la seconda volta che la cancellano, o che viene riservata solo agli americani, per cui spero di riuscire finalmente l’anno prossimo!”