E' una pratica molto antica, spesso legata a religioni e storia, adatta a chi ¨¨ in buona salute, senza particolari patologie. Cosa bisogna sapere prima di avvicinarsi a questa esperienza?
La prima a parlarne nel mondo del gossip ¨¨ stata la bellissima Liz Hurley, attrice super-model, produttrice che ai tempi del suo fidanzamento con l¡¯attore Hugh Grant dichiarava di mangiare ¡°fino alle 16.00, poi solo acqua e colazione il giorno successivo¡±.? A Hollywood sembra la adottino con regolarit¨¤ Jennifer Aniston e Scarlett Johansson, ma anche il nostro Fiorello. ?E¡¯ il digiuno intermittente o? dieta a intervalli. ?Noi abbiamo chiesto all¡¯esperta di fare chiarezza, valutando pro e contro. ?¡°Il digiuno ¨¨ qualcosa di antico ¨C spiega Flavia Bernini, biologa, nutrizionista. Lo troviamo in tutte le pratiche religiose, legato a una forma di professione di fede e rafforzamento della volont¨¤. Negli ultimi anni ha assunto un¡¯accezione dimagrante, a tratti terapeutica, rientrando in diversi protocolli di perdita di peso. Ne esistono diverse varianti, ma la pi¨´ applicata ¨¨ quella 16:8 e consiste nel digiunare per 16 ore, comprese le ore del sonno e mangiare nelle rimanenti ?8.
Diverse le alternative del digiuno intermittente: si pu¨° per esempio mangiare fino alle 16,00, saltare la cena e fare colazione la mattina successiva intorno alle 8,00. Oppure si pu¨° cenare normalmente e saltare la colazione, l¡¯eventuale spuntino di met¨¤ mattina e passare direttamente al pranzo.? Ma per una corretta perdita di peso, questa strategia di digiuno ¨¨ efficace? Porta risultati stabili e duraturi? Ci sono punti a favore di un¡¯impostazione dietetica di questo tipo e altri a sfavore. Interessante ci¨° che ci dice la scienza. Da studi effettuati,? ¨¨ emerso che non esiste alcun vantaggio nella perdita di peso tra seguire una dieta ipocalorica, basata sul semi-digiuno, e una di pari calorie basata su una distribuzione omogenea dei pasti durante la giornata. Il dimagrimento avviene perch¨¦ si innesca un deficit calorico.? Ci sono? per¨° dei benefici nell¡¯intraprendere un digiuno intermittente.
- E¡¯ adatto a chi ama concentrare il cibo in una finestra temporale ben precisa, anzich¨¦ dividere gli alimenti i 5 pasti. Dipende quindi dalla persona e dal proprio stile di vita.
- Digiunare 14-16 ore non d¨¤ spossatezza: grazie all¡¯aumento di ormoni come l¡¯adrenalina, si avverte una buona carica fisica e lucidit¨¤ mentale. Anche la sensazione di fame ¨¨ ben tollerata grazie alla produzione di corpi chetonici che tengono sopito il senso di fame.
- Non ci sono controindicazioni in termini di rallentamento del metabolismo in soggetti con insulino ¨C resistenza, ossia una cattiva gestione degli zuccheri, sembra addirittura una modalit¨¤ vantaggiosa per il metabolismo.
A chi ¨¨ sconsigliato?
- A chi ama distribuire il cibo nell¡¯arco della giornata
- A chi ¨¨ diabetico o si trova in qualsiasi situazione patologica. Oppure a donne in gravidanza o allattamento
- A chi ha disturbi del comportamento alimentare
In ultimo, e non come importanza, il digiuno intermittente pu¨° essere una buona strategia di perdita di peso per tutti quei soggetti che faticano a seguire un piano ipocalorico classico¡±.
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