Ci sono casi in cui ¨¨ meglio allenarsi a stomaco vuoto, altri in cui ¨¨ assolutamente sconsigliato: ogni attivit¨¤ fisica merita una colazione specifica
? tempo di cambiare abitudini alimentari, soprattutto a colazione e soprattutto se sei uno sportivo. Emanuela Caorsi,?Holistic Nutritionist, ex atleta e creatrice di ricette sane spiega che tutto dipende dall'attivit¨¤ fisica che vai ad intraprendere al mattino. Ci sono casi in cui ¨¨ meglio allenarsi a stomaco vuoto, altri in cui ¨¨ assolutamente sconsigliato.?"Chi svolge un'attivit¨¤ estremamente intensa o prolungata nel tempo ha bisogno di una colazione prima dell'allenamento ma non pu¨° essere fatta dieci minuti prima di cominciare".
Per chi ha un allenamento impegnativo
"La colazione andrebbe fatta molto prima, anche due ore prima dell'inizio dell'allenamento: servono carboidrati, non grassi o vitamine. Un porridge: fiocchi d'avena con latte vegetale di riso o avena che forniscono subito energia, ma anche a lento rilascio. Poi la frutta cotta, che ¨¨ pi¨´ facile da digerire. Una banana contiene poca acqua e si digerisce come il porridge. Le pesche fresche invece vengono digerite molto pi¨´ lentamente. Meglio scegliere alimenti che si digeriscono insieme e pi¨´ facilmente, la frutta cotta, ad esempio".
Per chi al mattino fa yoga
"Per un allenamento breve come lo yoga anche se intenso, io consiglio di fare una colazione dopo l'attivit¨¤ fisica. Fare attivit¨¤ a digiuno a livello metabolico ¨¨ di grande aiuto. Chi proprio non riesce a iniziare cos¨¬ pu¨° provare con un t¨¨ caldo con due fette biscottate magari di farro e un po' miele. In mezz'ora si digerisce. Oppure un paio di datteri che hanno un indice glicemico alto. Oppure si pu¨° copiare il metodo dei maratoneti".
Qual ¨¨ il metodo dei maratoneti?
"Si possono mangiare i carboidrati la sera prima: un buon piatto di riso integrale, o legumi, con contorno. In questo modo quando ti svegli i tuoi muscoli hanno fatto scorta di zuccheri da utilizzare durante l'allenamento. Utile per chi ha una digestione molto lenta e farebbe fatica a digerire la mattina dopo una colazione prima dell'allenamento".?
Cosa mangiare dopo l'allenamento?
"Per chi non ha fatto colazione prima, servono carboidrati e proteine per reintegrare quello che si ¨¨ perso durante l'allenamento. Anche in questo caso si possono evitare i grassi. Non ¨¨ il momento giusto di mangiare mandorle ad esempio. Meglio un frullato verde fatto con una banana, un po' di spinacini freschi, mirtilli (meglio congelati) e poi si possono aggiungere proteine vegetali, mix vegan con le proteine dei piselli".?
Meglio ascoltare il proprio corpo
"Non ci sono regole precise da seguire. Bisogna come prima cosa considerare gli obiettivi che si vogliono raggiungere. Se una persona vuole dimagrire, allora ¨¨ meglio fare attivit¨¤ a digiuno. Se invece l'obiettivo ¨¨ di migliorare la resistenza, le prestazioni, allora ¨¨ meglio fare delle prove. Tenere un diario alimentare. Quando hai fatto una buona performance, cosa hai mangiato alla sera prima e cosa hai mangiato a colazione? Il diario alimentare ¨¨ molto importante per capire meglio come funziona il nostro fisico. Per tararsi, per capire la miglior routine per loro".
Penso alle vacanze in montagna: il buffet a colazione prima della camminata?
"Negli alberghi a colazione si mangia 5/6 volte di pi¨´ di quel che si mangia solitamente. Ma se poi vogliamo fare una camminata ¨¨ meglio non improvvisare o farsi prendere dall'ansia del piattino pieno. Prima di una camminata possiamo scegliere ad esempio una colazione salata: uova strapazzate con una fetta di pane integrale, oppure salmone e avocado. Non di pi¨´ per¨°. Non le torte, i biscotti. Meglio piuttosto mangiare polenta e salsiccia al rifugio dopo l'escursione".
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