"I problemi della pelle sono spesso legati ad alimenti infiammatori", spiega a Gazzetta Active la dottoressa Emanuela Russo
Antiossidanti, acidi grassi omega 3, betacarotene: ovvero tanta frutta e verdura, soprattutto molto colorata, pesce azzurro, semi, frutta secca e tanta acqua. La dieta per una bella pelle ¨¨ questa. Del resto, che lo stato di salute nel derma sia legato all'alimentazione ¨¨ cosa nota. "I problemi della pelle, come acne o escoriazioni, spesso sono correlati al cibo. Non tanto ad alimenti grassi, come si potrebbe pensare, ma ad alimenti infiammatori", spiega a Gazzetta Active la dottoressa Emanuela Russo, dietista INCO (Istituto Nazionale per la Cura dellĄŻObesit¨¤) dellĄŻIRCCS Policlinico San Donato di Milano.
Di che cosa parliamo quando parliamo di alimenti infiammatori?
"Intendiamo tutto ci¨° che ¨¨ zuccherato, che ha un indice glicemico alto. Anche tra i ragazzini spesso ¨¨ proprio lĄŻabuso di cibi raffinati ad infiammare lĄŻintestino. E la pelle ¨¨ lo specchio del sistema immunitario, che risiede prevalentemente a livello intestinale. Se ho lĄŻintestino infiammato perch¨Ś deve subire la digestione di alimenti molto zuccherati o elaborati, anche il sistema immunitario e di conseguenza la pelle ne risentono. Le varie intolleranze e allergie a livello alimentare vanno a colpire in primis lĄŻintestino ma poi anche la pelle", sottolinea la dottoressa Russo.
Quindi non sono i tanto demonizzati formaggi a causare problemi alla pelle?
"I formaggi sono molto grassi e contengono lattosio e talvolta lĄŻabuso di questo zucchero pu¨° dare problemi. Ma in generale ¨¨ lĄŻindice glicemico che andrebbe controllato. Pane, pasta e prodotti da forno vanno mangiati con moderazione. Meglio prediligere cereali integrali, a basso indice glicemico. Questi poi sono fonte di vitamina B12, nutriente per la pelle. In generale tutto il complesso di vitamine del gruppo B fanno bene alla pelle. Le troviamo nel tuorlo dellĄŻuovo, nel pesce azzurro, nella carne, nei semi e nella frutta secca".
Ci sono altre buone abitudini che aiutano la pelle?
"Sicuramente ridurre la caffeina e gli alcolici e aumentare lĄŻapporto di acqua e di vegetali. LĄŻidratazione ¨¨ fondamentale anche per la pelle, per il suo stato di salute. Stesso discorso riguarda il sonno: un buon sonno aiuta anche la pelle, le d¨¤ luminosit¨¤. C'¨¨ poi il triptofano, aminoacido presente?nel pesce, nei cereali integrali, nei legumi, nei semi e nella frutta secca".
Fare sport pu¨° migliorare lo stato di salute della pelle?
"Sicuramente s¨Ź. Sudando si buttano fuori tossine anche a livello dello strato corneo. Il movimento poi riduce anche i depositi di grasso, nei quali ¨¨ presente lĄŻacido arachidonico, grasso polinsaturo che innesca reazioni infiammatorie. Spesso pazienti in sovrappeso hanno anche una pelle non ottimale".
E per quanto riguarda il sole?
"Il sole ¨¨ indispensabile perch¨Ś attiva la vitamina D, che ha anche un effetto protettivo e benefico sulla pelle. Attenzione per¨° ai raggi ultravioletti, soprattutto nelle zone pi¨´ sensibili. Anche in questo caso antiossidanti e betacarotene proteggono. Questi ultimi sono presenti in tutti i vegetali gialli e rossi (dalle carote alla zucca, dalle albicocche al melone) e agiscono proprio come un filtro solare. Iniziare a consumarne di pi¨´ gi¨¤ un mese prima dellĄŻesposizione al sole pu¨° aiutare".?
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