Ecco gli alleati per una tintarella perfetta: cibi ricchi di betacarotene come carote e peperoni, ma anche il melone
Estate e tintarella: un piacere irrinunciabile! Al mare, in montagna o in citt¨¤: nonostante il caldo, si cercano i raggi del sole per avere una pelle luminosa e dorata. L'abbronzatura, in realt¨¤, inizia a tavola. Al.ta Cucina,?la community verticale di food che porta nel mondo la cucina italiana come mediatech company con un seguito di oltre 4 milioni di persone e pi¨´ di 1 miliardo di visualizzazioni organiche, ha selezionato delle ricette per stimolare la tintarella, portando a tavola alimenti selezionati senza rinunciare al gusto e alla leggerezza.?Un esempio? Cibi ricchi di betacarotene come carote e peperoni, ma anche albicocche, meloni e pesche, possono rivelarsi gli alleati perfetti.
Insalata di polpo e carote croccanti al pesto di menta e noci?
INGREDIENTI
- 400 gr polpo
- 400 gr carote
- 25 gr menta
- 20 gr noci
- 40 ml olio evo
- q.b. sale
- q.b. pepe
PROCEDIMENTO
Lessare il polpo in acqua salata per circa 25 minuti, quindi scolarlo, lasciarlo intiepidire e tagliarlo a pezzetti. Pelare e tagliare a rondelle le carote, condire con dell¡¯olio evo, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e cuocere in forno a 180¡ã per circa 20 min. Per il pesto: in una terrina unire la menta, l¡¯olio, le noci, il sale e il pepe e frullare. In una terrina pi¨´ ampia unire il polpo, le carote, condire con il pesto di menta e mescolare e servire. (LEGGI QUI: VADO IN VACANZA E NON INGRASSO, 5 TRUCCHI)
Hummus di carote e ceci
INGREDIENTI
- 300 gr ceci lessati
- 4 carote
- 60 gr salsa tahini
- q.b. rosmarino
- q.b. olio evo
- q.b. succo di lime
- q.b. Sale
PROCEDIMENTO
Condite 100 g di ceci con 4 cucchiai di olio evo e con il rosmarino. Trasferiteli in una teglia e cuoceteli in forno per 20 minuti circa a 200¡ãC. Pelate le carote e tagliatene 2 a rondelle e le altre 2 per lungo. Condite le 4 carote tagliate con 2 cucchiai di olio evo, sale, rosmarino e cuocete in forno a 180¡ã per circa 20 minuti. Raccogliete i restanti 200 g di ceci, le carote a rondelle ormai cotte, i 2 cucchiai di salsa tahini, un cucchiaio di succo di lime o di limone, un cucchiaio di olio, un po' di sale in un frullatore e frullare per un paio di minuti. (Pi¨´ potente ¨¨ il frullatore, pi¨´ l'hummus sar¨¤ cremoso). Versate il tutto in una ciotolina e completate con i ceci croccanti al forno, le carote tagliate per lungo, un filo d'olio e un po' di rosmarino.
Semifreddo al melone
INGREDIENTI
400 gr panna fresca liquida
400 gr melone
100 gr zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Tagliare il melone a met¨¤ ed eliminare i semi. Aiutandosi con un cucchiaio, scavarlo per ricavarne la polpa e tenere da parte il guscio. Frullare la polpa con lo zucchero a velo e unire la panna montata, mescolando delicatamente dall'alto verso il basso. Versare il composto ottenuto dentro il guscio del melone e porre in freezer per 4 ore. Togliere dal freezer 15 minuti prima di gustarlo, decorare a piacere e servire.
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