"Acqua e alimenti che ne sono ricchi, e poi sali minerali e vitamine: sono gli elementi fondamentali per un'abbronzatura uniforme e senza macchie", ci spiega la dottoressa Claudia Delpiano
Idratazione prima di tutto, attraverso l¡¯acqua ma anche l¡¯alimentazione: la dieta per un'abbronzatura uniforme, senza macchie, prevede fonti idratanti in tutte le loro forme. "Partiamo dall¡¯acqua, che deve essere ben bilanciata in sali minerali e avere un contenuto di nitriti quasi assente. E poi alimenti ricchi di acqua, sali minerali e vitamine", spiega a Gazzetta Active la dottoressa Claudia Delpiano, dietista e biologa nutrizionista presso l¡¯IRCCS Policlinico San Donato e il Policlinico San Pietro.?
"Questi sono i nutrienti principali, insieme al betacarotene, che agisce come antiossidante e aiuta la pelle ad assumere la colorazione pi¨´ scura limitando al minimo i danni dai raggi solari".
Quali sono gli alimenti che non devono mancare in una dieta che stimoli l¡¯abbronzatura?
"Sicuramente gli alimenti ricchi, appunto, di vitamina A e del suo precursore betacarotene: vegetali gialli e arancioni come pesche, albicocche, carote, peperoni, ciliegie, fragole, melone, ma anche verdure a foglia come spinaci, lattuga, rucola, radicchio rosso, cicoria, sedano. Attenzione per¨° perch¨¦ la vitamina A ¨¨ idrosolubile e sensibile alle alte temperature: meglio cuocere al vapore o consumare crudi i vegetali. Se poi si fanno centrifugati o estratti vanno consumati subito. Fondamentale anche la vitamina E, potente antiossidante. Si trova nell¡¯olio extravergine di oliva e nell¡¯olio di girasole. L¡¯olio evo, per¨°, deve essere consumato solo crudo, mai cotto. Se si vuole utilizzare dell¡¯olio mentre si cucina bisogna sceglierne uno di girasole o al massimo un olio di oliva, ma non extra vergine. Questo, infatti, ha un punto di fumo basso, quindi appena la temperatura sale la sua composizione organolettica si altera. Molto importante ¨¨ anche il licopene. E¡¯ un antiossidante che agisce contro i radicali liberi che procurano l¡¯invecchiamento della pelle, ed ¨¨ anche molto utile contro gli eritemi. Lo si trova in tutti i vegetali di colore rosso, in particolare il pomodoro, meglio se cotto".
Ma non finisce qui. Anche i grassi svolgono un ruolo importante¡
"S¨¬, per l'elasticit¨¤ della pelle e di conseguenza per l'abbronzatura sono fondamentali anche i grassi, in particolare gli acidi grassi omega 3. Insieme alla vitamina E combattono i danni cellulari e stimolano la rigenerazione dell'epidermide, riparando i danni causati dal sole. Gli omega 3 sono presenti nella frutta secca, nei semi, nei pesci grassi e azzurri come il salmone, lo sgombro, le sardine, le aringe, l¡¯olio di girasole".
Gli integratori possono aiutare?
"S¨¬ ma attenzione se si ¨¨ fumatori: uno studio ha evidenziato rischi correlati. Prima di assumerli ¨¨ quindi sempre bene chiedere al proprio medico. In ogni caso un'alimentazione ricca ed equilibrata ¨¨ sempre la cosa migliore".
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