Anziani, in forma in sei mosse: zinco, vitamina D e... Gli alimenti che aiutano la ripresa

Il lockdown ha colpito anche loro, gli anziani. Gazzetta Active ha chiesto a Luca Colucci, biologo nutrizionista, un vademecum per affrontare la ripartenza, iniziando dalla tavola

Quali sono i consigli alimentari per gli anziani, pronti a ripartire dopo il lockdown? Ecco il vademecum di?Luca Colucci, biologo nutrizionista.

1. Evitare il deperimento della massa ossea.?“La sua riduzione cresce con l’avanzare dell’età: i mesi di scarsa attività hanno accentuato il problema. Per contrastarla, basta aumentare l’assunzione di vitamina D, contenuta in alimenti come pesce, uova e funghi, di calcio presente in cavolo, mandorle, acqua calcica. E limitare caffè e tè, che ne diminuiscono l’assorbimento”.
2. Sostenere la muscolatura.?“Con il selenio, minerale essenziale per la salute nella terza età. Una sua carenza può ridurre la funzionalità dei muscoli scheletrici e la loro potenza, danneggiare la tiroide e peggiorare la memoria. Aiuta assumere ogni giorno una porzione di cereali o riso integrali, molto più ricchi in selenio dei prodotti raffinati. E 4-5 noci brasiliane come spuntino”.
3. Mantenere l’equilibrio idro-salino per chi fa sport.?“Dopo i 65 anni cresce il rischio di disidratazione, di carenze di minerali per chi si allena con costanza.?Bere con regolarità, consumare due porzioni al giorno di frutta ricca d’acqua, (anguria, melone, pesca), due di verdure a foglia verde per i sali minerali, (asparagi, carote, zucca) aiuta a sostenere fisico e mente”.
4. Prevenire debolezza e affaticamento.?“La dimetilglicina (DMG) è una molecola in grado di aiutare i soggetti più fragili in questa fase di ripresa. La sua assunzione favorisce la salute psicofisica, migliora la funzionalità del sistema immunitario e nervoso, contrasta astenia e affaticamento. Gli alimenti che ne contengono quantità più elevate sono i fagioli, i cereali, il riso integrale e il fegato. Per aumentarne l’efficacia, può essere molto utile integrarla con gocce o polveri”.
5. Contrastare i fastidi articolari causati dalla ripresa sportiva.?“Rimettiamo in moto i muscoli con gradualità, con passeggiate e corsetta per i più sportivi. Per limitare i fastidi ad articolazioni,? cartilagini, tendini, aggiungiamo alcune spezie antinfiammatorie in cucina: curcuma, zenzero e pepe di Cayenna, 3 grammi circa. Da limitare in caso di problemi a fegato, disturbi all’apparato cardiovascolare o se si soffre di bruciore allo stomaco”.
6. Tutelare le facoltà cognitive.?“Nella situazione di emergenza appena passata, la riduzione degli stimoli sociali può aver rallentato la normale funzione cognitiva. Lo zinco è un minerale essenziale per la reattività mentale, fondamentale per la normale funzionalità del sistema immunitario. Oltre a carne, pesce e uova, si può assumere come spuntino: basta un pugno di semi di zucca evitando quelli salati”.

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