Cibi da spiaggia: agrumi, fragole, frutti di bosco e.....stop agli alimenti grassi

Per molti le vacanze sono alle porte. Mai come quest'anno è grande la necessità di evasione. Se la meta è il mare, capiamo cosa mangiare sotto l'ombrellone. Luca Colucci, biologo nutrizionista, ci indica cosa preferire

Cominciamo qualche settimana prima a consumare alimenti ricchi di flavonoidi per migliorare la tonicità dei vasi sanguigni. Tra questi la diosmina è una potente molecola antinfiammatoria contenuta nella parte biancastra della buccia di limoni, arance e pompelmi: cerchiamo di non toglierla completamente quando peliamo il frutto per usufruire delle sue benefiche proprietà.? Eviteremo una serie di problemi tra cui intorpidimento e crampi alle estremità, gonfiore di caviglie e piedi.

GLI ALIMENTI CHE PROTEGGONO DAL SOLE - Potenziamo le difese della nostra pelle con cibi ricchi di carotenoidi: carota, zucca, melone, albicocca, peperone sono alimenti che ne contengono grandi quantità. Il licopene, carotenoide contenuto soprattutto nel pomodoro, è un antiossidante molto efficace contro le lesioni dovute ai raggi ultravioletti durante l’esposizione solare in spiaggia.

SOTTO L'OMBRELLONE - ?Frutta come spuntino sano e gustoso. Tra gli alleati della circolazione sanguigna, gli alimenti ricchi di vitamine C e E: agrumi, fragole, frutti di bosco e anguria. Per contrastare i problemi di pesantezza alle gambe,? infusi di zenzero, rosmarino e mirtillo, da preparare la sera e consumare durante la giornata come bevanda fresca e dissetante.?

STOP A CIBI GRASSI E PROTEICI -?Richiedono più sforzo per essere digeriti. Il corpo è già sotto stress per via delle eccessive? temperature: meglio alleggerirlo. L’assorbimento dei nutrienti è un processo lungo e complesso, richiede energie,? richiama irrorazione sanguigna. Se il sangue ristagna nella periferia del corpo a causa del caldo, si rischia di rallentare la digestione e provocare nausea, cali di pressione, sudorazione. ?

IN SPIAGGIA - ?Centrifughe?di frutta e verdura, concentrato di vitamine, sali minerali e fibre. Sono alimenti che rinvigoriscono e danno sprint, da consumare senza controindicazioni. Attenzione solo alla temperatura: freschi sì, freddi no.

COSA EVITARE ?-?Spuntini ricchi di sale come cracker, taralli, patatine in sacchetto ma anche alcuni tipi di biscotti. In spiaggia il rischio di disidratazione è elevato: il caldo favorisce gli edemi, le vene si dilatano e i liquidi ristagnano e rubano acqua da tessuti e organi.

DI COSA NON RIESCE A FARE A MENO IL CORPO - Durante l’estate aumenta la perdita di liquidi e di sali minerali come cloro, sodio, potassio e magnesio. Vanno reintegrati con almeno 4 porzioni al giorni di frutta e di ortaggi freschi: consumiamo un frutto grosso (200 grammi) a colazione e merenda e una porzione abbondante di verdura, almeno mezzo piatto, a pranzo e a cena. In alcuni casi un integratore specifico di potassio e magnesio aiuta a combattere la stanchezza, mantenere la normale pressione sanguigna, promuovere il funzionamento di muscolatura e del sistema nervoso.

NON SOLO ACQUA - Semaforo verde alle bevande vegetali senza zucchero. Un esempio? L’acqua di cocco: gustosa, rinfrescante ricavata dalle noci di cocco verdi. Ricca di potassio e magnesio, aiuta a mantenere l’organismo attivo, contribuisce ad?abbassare il?colesterolo, rafforza il sistema immunitario, riporta in equilibrio la fisiologia del corpo. Da evitare bibite zuccherine, birra ghiacciata in spiaggia poiché l’alcol ci disidrata, inibisce l’ormone antidiuretico, fa urinare di meno, aumenta la sensazione di sete,?rallenta la digestione inibendo lo svuotamento gastrico. Il divieto è esteso ai digestivi alcolici a fine pasto.

ECCO IL PIATTO PERFETTO -?A pranzo, una porzione di insalata di riso o di pasta fresca e integrale (80-100 grammi) con verdure di stagione, condita con 15 grammi circa di olio extravergine di oliva.? Un secondo proteico, carne bianca, pesce, formaggio fresco o affettato magro con verdure a cena. La colazione deve essere abbondante, da farse qualche ora prima dell’esposizione al sole, così da aver digerito prima di arrivare in spiaggia.

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