Ecco?frutta e vegetali a basso tenore di acidit¨¤ consigliati per prevenire o ridurre i bruciori di stomaco
Il reflusso gastroesofageo, comunemente conosciuto come bruciore di stomaco, ¨¨ una condizione molto diffusa che colpisce milioni di persone in Italia e nel mondo. Si verifica quando i succhi gastrici risalgono dallo stomaco all'esofago, causando una fastidiosa sensazione di bruciore al petto, spesso accompagnata da rigurgito acido, tosse e difficolt¨¤ digestive; nei casi peggiori si pu¨° avvertire addirittura una sensazione di stilettata nei fianchi. Sebbene non esista una dieta miracolosa adatta a tutti, la scienza ha dimostrato che l'alimentazione pu¨° giocare un ruolo chiave nell'esacerbare o, al contrario, mitigare i sintomi del reflusso. Dunque,?pur all'interno elle specifiche sensibilit¨¤ individuali, ecco i cibi a cui prestare attenzione.
dieta gerd, i cibi da preferire
¡ª ?Alcuni alimenti, come cioccolato, menta, sugo di pomodoro e condimenti grassi possono peggiorare il reflusso?stimolando la produzione di succhi gastrici e rilassando lo sfintere esofageo inferiore, la valvola che separa l'esofago dallo stomaco. Un'accoppiata di fenomeni fisiologici che consente agli acidi di risalire pi¨´ facilmente nell'esofago, causando la ben nota sensazione di bruciore. Fortunatamente, esistono molti cibi capaci di tenere a bada i sintomi, ovvero:
- frutta non acida: meglio puntare su banane, mele, meloni, pere e prugne. Questi frutti sono facili da digerire e ricchi di fibre. Inoltre, il loro alto contenuto di acqua favorisce il transito, evitando ristagni che potrebbero irritare l'esofago. Le banane, in particolare, hanno anche un effetto lenitivo sulla mucosa gastrica e possono aiutare a neutralizzarne l'acidit¨¤;
- cereali integrali:?riso e cereali integrali, grazie all'elevato contenuto di fibre, sono ottimi alleati contro il reflusso;
- latticini magri: yogurt e latte scremato, grazie al loro basso contenuto di grassi e al pH leggermente alcalino, possono aiutare a neutralizzare l'acidit¨¤ di stomaco. Inoltre, il calcio contenuto nei latticini pu¨° favorire la chiusura dello sfintere esofageo inferiore. Meglio evitare, soprattutto nelle fasi acute, latte intero o prodotti come il gelato, perch¨¦ l'elevato contenuto di grassi potrebbe peggiorare la sintomatologia;
- verdure a foglia verde:?zucchine e lattuga sono amiche dello stomaco. Meglio scegliere lattuga iceberg rispetto a verza o cavoli, pi¨´ ricchi di nutrienti ma anche pi¨´ difficili da digerire;
- altri alimenti utili: lo zenzero, grazie alle sue propriet¨¤ digestive, pu¨° aiutare a ridurre i sintomi del reflusso. ? ottimo sotto forma di infuso o tisana, ma non come bibita zuccherata, poich¨¦ la presenza di zucchero e anidride carbonica pu¨° peggiorare il reflusso;
- tisana digestiva:?concludere il pasto con una tisana alle erbe senza caffeina, (evitando la menta) potrebbe dare una mano, ma non in tutti i casi; meglio valutare di persona in persona. Via libera a infusi di zenzero, curcuma, liquirizia, frutto della passione o ibisco;
- kefir:?¨¨ una bevanda a base di yogurt fermentato, e pu¨° essere indicato anche per chi soffre di intolleranza al lattosio;
- proteine magre:?preferire carni magre come il pollo alla griglia o un buon pesce azzurro lesso pu¨° risultare un toccasana;
- patate lesse: come i cereali integrali, le patate assorbono l'acido gastrico, contribuendo a minimizzare i sintomi del reflusso, purch¨¦ non vengano consumate con condimenti ricchi di grassi saturi.??a va sans dire, assolutamente non fritte o al forno.
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