La credenza popolare che l'ananas bruci i grassi e attivi il metabolismo deriva dalla bromelina, una sostanza che contiene in abbondanza e che ¨¨ coadiuvante delle attivit¨¤ digestive. L'ananas ¨¨ un frutto che contiene una quantit¨¤ di zuccheri modesta e possiede un basso indice glicemico. ? inoltre ricco di acqua, tiamina, folati, vitamina C, B6 e sali minerali quali manganese e rame, composto dalle attivit¨¤ antiossidanti. Per quanto sia un frutto ricco di nutrienti, non ha alcuna effetto sull'aumento del metabolismo, per quello serve solo aumentare l'attivit¨¤ fisica.
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