C'¨¨ chi evita i carboidrati fin dalle 18 e chi li evita solo per cena. La credenza comune ¨¨ che questi nutrienti facciano ingrassare pi¨´, ad esempio, delle proteine. C'¨¨ un fondo di verit¨¤ in questa convinzione? Per la scienza no: gli alimenti fonte di?carboidrati mangiati a cena fanno ingrassare solo se consumati in eccesso, come, del resto, qualsiasi altro alimento.
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