Fate attenzione a non scuotere troppo la saliera sul piatto. "Un eccesso di sodio, infatti, aumenta la concentrazione del sangue e attiva l¡¯ormone antidiuretico che tende a trattenere i liquidi al di fuori delle cellule, contribuendo alla ritenzione idrica. Viceversa, se ci assicuriamo tre porzioni di verdura e due di frutta tutti i giorni, sar¨¤ particolarmente facile mantenere un buono stato di idratazione. Le?fibre, i minerali e le vitamine contenute in questi alimenti permetteranno all¡¯organismo di assorbire l¡¯acqua con maggior efficacia".
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