Le diete iperproteiche non solo sono dannose per la salute ma sono insostenibili per chi fa sport. I carboidrati, infatti, sono talmente importanti per l¡¯organismo che se non glieli forniamo attraverso i nutrienti, il corpo li produce a partire dalle proteine. Si tratta di un processo che si chiama gluconeogenesi. Esso ¨¨ un meccanismo che l¡¯organismo ha a disposizione per brevi emergenze. Non si pu¨° domandargli di protrarre questo ¡°meccanismo di sopravvivenza¡± a lungo. Si metterebbe in crisi la salute, la nostra prestazione sportiva, l¡¯umore ed il nostro aspetto fisico. Non ultimo. Lo stress salirebbe alle stelle e potrebbe aumentare anche il rischio di infortuni, specie quelli da microtrauma ripetuto, ovvero ¡°da stress¡±. Le diete devono essere bilanciate e privilegiare alimenti sani. Eliminando il cibo superfluo. Solo cos¨¬ sar¨¤ possibile raggiungere e mantenere i risultati.
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