"L'aglio contiene allicina, un composto di zolfo antibatterico e antinfettivo che combatte i virus¡±. Pasteur not¨° nel 1858 che i batteri muoiono se cosparsi di succo d'aglio e, da questa scoperta, il condimento a base di aglio ¨¨ sempre stato usato come cura. Durante la Seconda Guerra Mondiale, i russi lo usavano per curare le infezioni. ¡°Se ti ammali arricchisci la tua dieta con aglio crudo, se tollerato. Va bene anche aumentarne il consumo, sia in polvere sia cotto. Attenzione alla conservazione per¨°. Va per esempio tenuto al riparo dalla luce per evitare che germini e diventi indigeribile¡±.
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