La seconda regola d'oro potrebbe non piacere ai fan delle pizze particolarmente ricche. Secondo l'ISS ¨¨ meglio scegliere un condimento che contenga un'unica fonte proteica, cos¨¬ da evitare un'eccessiva assunzione di calorie. Se, ad esempio, vogliamo condire una pizza rossa con la mozzarella sarebbe meglio evitare di aggiungere prosciutto, alici, uova o salsiccia.
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