Infusi, tisane e tè: differenze e proprietà nutrizionali

Il tè, a differenza di infusi e tisane, è una bevanda eccitante ed energizzante, perché contiene caffeina. Se per gli altri preparati non ci sono limiti in termini di consumo (con qualche eccezione, come le tisane a base di liquirizia sconsigliate a chi soffre di ipertensione), l'assunzione di tè deve essere contenuto: la soglia di sicurezza legata al consumo di caffeina è stata stabilita dall'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ed è, per gli adulti, di massimo 400 mg al giorno. Se si considera che una tazza di tè ne contiene 50 mg, si possono consumare circa fino a 8 tazze al giorno.